विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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यदि उपयोग कर रहे हैं, तो घर का बना क्रेप्स तैयार करें। (अतिरिक्त क्रेप्स को ढेर किया जा सकता है, बीच में लच्छेदार कागज के साथ, फ्रीजर कंटेनरों में रखा जाता है और 3 दिनों तक ठंडा होता है या 3 महीने तक जम जाता है।)
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इस बीच, एक मध्यम कटोरे में अंडे, पानी, नमक और काली मिर्च को मिलाएं; रद्द करना। मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही में बटर बटर। गर्म मक्खन में हैम, मिर्च, और प्याज को 3 से 4 मिनट के लिए या जब तक सब्जियाँ न हों तब तक पकाएँ।
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कंकाल में सामग्री पर अंडे का मिश्रण डालो। जब तक मिश्रण तली और किनारे पर शुरू नहीं होता तब तक मध्यम गर्मी पर पकाएं। एक बड़े स्पैटुला का उपयोग करते हुए, आंशिक रूप से पकाए गए अंडे के मिश्रण को उठाएं और मोड़ें, ताकि बिना पका हुआ हिस्सा नीचे बह जाए। 2 से 3 मिनट के लिए या जब तक अंडा मिश्रण के माध्यम से पकाया नहीं जाता है तब तक खाना पकाने और तह करना जारी रखें लेकिन अभी भी चमकदार और नम है। गर्मी से हटाएँ। पनीर के साथ छिड़के। कवर करें और 2 मिनट तक खड़े होने दें जब तक कि पनीर पिघल न जाए।
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परोसने के लिए, अंडे के मिश्रण को 4 भागों में विभाजित करें। चार प्लेटों में से प्रत्येक में दो क्रेप्स को ओवरलैप करते हैं, नीचे की तरफ नीचे की तरफ। ओवरलैप किए गए क्रेप्स पर अंडे के मिश्रण का 1 हिस्सा। अंडे के मिश्रण के चारों ओर क्रेप रोल करें। * सालसा के साथ शीर्ष। 4 सर्विंग्स बनाता है।
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यदि क्रेप्स को रोल करना मुश्किल है, तो उन्हें कुछ सेकंड के लिए गर्म करें, एक समय में, मध्यम गर्मी के ऊपर 8 इंच के एक कंकाल में।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 375 कैलोरी, (11 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 415 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 911 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 2 चीनी, 27 ग्राम प्रोटीन।Crepes
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में अंडा, दूध, आटा, खाना पकाने का तेल और नमक मिलाते हैं; चिकनी होने तक कांटा या मूंछ के साथ मारो। मध्यम गर्मी पर हल्के से 6 इंच की कड़ाही गरम करें; गर्मी से हटाएँ। 2 बड़े चम्मच बल्लेबाज में चम्मच; बल्लेबाज फैलाने के लिए लिफ्ट और झुकाव स्किलेट। गर्मी पर लौटें; केवल एक तरफ भूरा (या, निर्माताओं के निर्देशों के अनुसार एक क्रेप निर्माता पर पकाना।) क्रेप को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये पर पलटना। शेष बैटर के साथ दोहराएं, कभी-कभी हल्के से स्किलेट को चिकना करना। 11 से 12 क्रेप्स बनाता है।
