मोचा-कारमेल ट्री कुकीज़ | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

1 कप मक्खन, नरम
⅓ कप पिसी हुई चीनी
3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
1 चम्मच इंस्टेंट एस्प्रेसो कॉफी पाउडर या 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी क्रिस्टल
1 बड़ा चम्मच वेनिला
3 बड़े चम्मच कोको पाउडर को अनसेफाइड किया
1 ⅔ कप ऑल पर्पस आटा
½ कप सेमीविट चॉकलेट के टुकड़े
1 छोटा चम्मच
24 14 औंस पैकेज वेनिला कारमेल (लगभग 24)
2 बड़े चम्मच दूध
¼ कप मक्खन

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में पहले 3 सामग्री को मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ शराबी तक हराया। वेनिला में तत्काल कॉफी पाउडर या क्रिस्टल भंग; मक्खन मिश्रण में जोड़ें। कोको पाउडर में हराया। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। हाथ से, किसी भी शेष आटे में हलचल। आटे को आधा में बाँट लें। आवरण; लगभग 1 घंटे या जब तक फर्म ठंडा हो जाए।
चरण 2
एक आटे की सतह पर, एक समय में एक आधा आटा को 1/4-इंच से 3/8-इंच की मोटाई तक रोल करें। 3 इंच के पेड़ों, बारहसिंगों या अन्य आकृतियों में काटें। कुकीज शीट को 1-1 / 2 इंच अलग रखें।
चरण 3
12 से 15 मिनट के लिए 325 डिग्री एफ ओवन में सेंकना या जब तक सेट नहीं किया जाता है, लेकिन अधिक भीड़ नहीं। कुकी शीट पर कूल 1 मिनट; वायर रैक में स्थानांतरण। पूरी तरह से ठंडा।
चरण 4
जब तक चॉकलेट पिघलना शुरू न हो जाए तब तक चॉकलेट के टुकड़ों को गर्म करें और कम गर्मी पर हिलाएं। गर्मी से हटाएँ; चिकना होने तक हिलाएं। कुकीज़ पर बूंदा बांदी। सेट होने तक खड़े रहने दें।
चरण 5
गरम करें और चिकनी होने तक कारमेल, 1/4 कप मक्खन, और बहुत कम गर्मी पर दूध को हिलाएं। थोड़ा ठंडा। कुकीज़ पर बूंदा बांदी। 30 कुकीज़ बनाता है।