विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 375 डिग्री तक गरम करें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मक्खन को मध्यम गति से 30 सेकंड के लिए उच्च गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो। चीनी, कॉफी क्रिस्टल, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, और 1/8 चम्मच नमक जोड़ें; संयुक्त तक हराया। संयुक्त तक अंडे मारो। कोको पाउडर और मिक्सर के साथ आटे की अधिक मात्रा में मारो। लकड़ी के चम्मच के साथ शेष आटे में हिलाओ। नट्स में हिलाओ। आटे को आधा में बाँट लें।
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आटे के हाथों का उपयोग करके प्रत्येक आधे को 8 इंच की लोई में आकार दें। एक हल्की सी बढ़ी हुई कुकी शीट पर रोटियों को लगभग 5 इंच अलग रखें। 3 इंच चौड़ी चपटी।
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20 से 25 मिनट तक या फर्म तक सेंकना और बीच में डाला गया टूथपिक साफ निकलता है। कुकी शीट पर 1 घंटे के लिए या पूरी तरह से ठंडा होने तक ठंडा करें। ओवन के तापमान को 325 डिग्री एफ तक कम करें।
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एक काटने बोर्ड को रोटियां स्थानांतरित करें। प्रत्येक पाव को तिरछे 1/2 इंच मोटी स्लाइस में काटें। कुकी शीट पर स्लाइस, पक्षों को काट लें। 8 मिनट तक बेक करें। स्लाइस को पलट दें और 7 से 12 मिनट तक या सूखा और कुरकुरा होने तक बेक करें। तार रैक और शांत करने के लिए स्थानांतरण।
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एस्प्रेसो की बूंदा बांदी के लिए, एक मध्यम कटोरे में 1 चम्मच पानी में तत्काल एस्प्रेसो को भंग करें। पाउडर चीनी में हिलाओ। टपकती स्थिरता बनाने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त पानी जोड़ें। कुकीज़ पर बूंदा बांदी। 30 के बारे में बनाता है।
टिप्स
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज से अलग परतों में रखें; आवरण। कमरे के तापमान पर 1 सप्ताह तक स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 133 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 30 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 73 मिलीग्राम सोडियम, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम प्रोटीन।
