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मैं हमेशा वर्कवेक लंच की एकरसता को तोड़ने के लिए नए और स्वादिष्ट समाधानों की तलाश में हूं। किसी भी संख्या में त्वरित सेवा सलाद जोड़ों से उन बड़े कटोरे सलाद में से एक को बाहर निकालना और पकड़ना बहुत आसान है। यह सहज है और आपको लगता है कि आप एक स्वस्थ विकल्प बना रहे हैं। हालांकि, अगर आप करीब से देखते हैं, तो अक्सर उन सलाद पर कैलोरी आसमान छूती है! अपने बटुए में दांत का उल्लेख नहीं करने के लिए अगर ये $ 14 सलाद एक दैनिक आदत बन जाए। यही कारण है कि मैंने घर पर अपने खुद के रेस्तरां-शैली के सलाद बनाने शुरू कर दिए। कुछ सरल युक्तियों और तकनीकों के साथ, आप रविवार को एक सप्ताह के सलाद के साथ अपने फ्रिज का स्टॉक कर सकते हैं और पूरे सप्ताह इन स्वस्थ भोजन का आनंद ले सकते हैं!
ड्रेसिंग
इन सलाद को तैयार करने और ठीक से स्टोर करने की कुंजी लेयरिंग है। आप भंडारण कंटेनर में सामग्री को कैसे परत करते हैं, इससे सभी फर्क पड़ता है। मैं आपको अपने पसंदीदा वर्कवे लंच में से एक का प्रदर्शन करके प्रक्रिया दिखाऊंगा: लेमन-पाइन नट फ़ारो के साथ इतालवी कैप्रेसी सलाद। आप ड्रेसिंग से शुरुआत करना चाहते हैं। आप जैसे कि मैंने यहां किया था, वैनिगेट-स्टाइल ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं या एक मलाईदार शैली का विकल्प चुन सकते हैं। ड्रेसिंग को आपके कंटेनर के निचले हिस्से में जाने की ज़रूरत है ताकि नमी अन्य अवयवों को न छेड़ें।
द बैरियर लेयर
अगली परत वह है जो मुझे "बाधा" परत के रूप में संदर्भित करना पसंद है। ये फ़ार्मर सलाद सामग्री हैं जो ड्रेसिंग और अन्य अवयवों के बीच एक बाधा के रूप में काम करेंगे। इस परत के लिए, मुझे मिर्च, गाजर, मक्का, और टमाटर जैसी मजबूत सब्जियों का उपयोग करना पसंद है। आप इसे चिकन, झींगा, या बीन्स की एक परत जोड़ने के अवसर के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अपने सलाद में, मैंने आधा टमाटर और ताजा मोज़ेरेला चीज़ बॉल का इस्तेमाल किया।
द सॉफ्ट लेयर
अगली परत आपके कुछ नरम सलाद सामग्री को जोड़ने का एक अवसर है। मेरी रेसिपी में, यह वह जगह है जहाँ मैंने लेमन-पाइन नट फ़ारो को स्तरित किया। बैरियर परत यह सुनिश्चित करती है कि फारो ड्रेसिंग से किसी भी तरल को अवशोषित नहीं करेगा। यदि आपको एवोकैडो के साथ सलाद पसंद है, तो यह तब है जब इसे जोड़ा जाना चाहिए। अन्य विचारों में पका हुआ पास्ता या हार्ड-उबले अंडे शामिल हो सकते हैं।
ग्रीन्स परत
अंत में, सलाद की आखिरी परत तब होती है जब आप साग को जोड़ते हैं। पत्तेदार साग, गाढ़ा हो सकता है और नमी के संपर्क में आने पर गलने का खतरा होता है। लेयरिंग तकनीक यह सुनिश्चित करती है कि आपके रोम, अरुगुला या पालक उस दिन के रूप में कुरकुरे रहें जैसे आपने लंच पैक किया था!
सील और स्टोर
यह सुनिश्चित करने के लिए कि मेरा संडे प्रीप वर्क वर्कवे के अंत तक रहता है, सलाद को कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए मैं फूड प्रोटेक्शन सिस्टम का उपयोग करना पसंद करता हूं। खाद्य सेवर उपकरण का उपयोग कंटेनर से हवा को निकालता है और भोजन को ताजा रखता है। एक बार सलाद को स्तरित करने, तैयार करने, और सील करने के बाद, उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टैक करें और प्रत्येक सुबह एक को पकड़ लें जैसे ही आप दरवाजा बाहर निकालते हैं।
हिलाओ और परोसो
जब दोपहर का भोजन चारों ओर घूमता है, तो आपको केवल ड्रेसिंग और उन सभी स्वादिष्ट सामग्रियों को वितरित करने के लिए सलाद को हिला देना होगा। पॉप ढक्कन खोलें, और आपके पास एक बजट-अनुकूल और स्वस्थ वर्कवाइक लंच है! मुझे लेमन-पाइन नट फ़ारो के साथ इटैलियन कैप्रैस सलाद या लेमन ओरेगानो विनैग्रेट के साथ इस ग्रीक आइलैंड्स सलाद को बनाना बहुत पसंद है, लेकिन बेझिझक रचनात्मक प्राप्त करें और अपना खुद का वर्कवेक लंच बनाना शुरू करें!
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