विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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सूखी फलियों को कुल्ला। एक डच ओवन में rinsed बीन्स और 5 कप ठंडे पानी को मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 2 मिनट के लिए डूबो। गर्मी से हटाएँ। कवर करें और 1 घंटे तक खड़े रहने दें। बीन्स को सूखा और कुल्ला।
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एक ही पैन में rinsed सेम, 5 कप ताजे पानी, प्याज, गुलदस्ता, लहसुन, 2 चम्मच इतालवी मसाला और काली मिर्च को मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। लगभग 1-1 / 2 घंटे या सेम तक निविदा को उबालें। एक लकड़ी के चम्मच के साथ थोड़ा सा मैश करें। जमे हुए हरी बीन्स और टमाटर जोड़ें; 5 मिनट के लिए या जब तक हरी बीन्स निविदा न हो जाए तब तक उबालें।
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इस बीच, मार्जरीन, लहसुन नमक और 1/8 चम्मच इतालवी मसाला एक साथ हिलाएं। प्रत्येक ब्रेड स्लाइस के ऊपर 1 साइड फैलाएं। एक ब्रायलर पैन के बिना गरम किए हुए रैक पर ब्रेड, मार्जरीन रखें। 45 से 60 सेकंड तक या कुरकुरा और हल्का भूरा होने तक 4 से 5 इंच तक उबाल लें। सेवा करने के लिए, कटोरे में करछुल का सूप। जड़ी बूटी टोस्ट के 2 टुकड़ों को सूप के प्रत्येक कटोरे में रखें। तत्काल सेवा। 6 सर्विंग्स बनाता है।
क्रॉकरी कुकर
भिगोने से पहले उबाल के रूप में ऊपर निर्देशित के रूप में भिगोएँ और कुल्ला। 3-1 / 2- या 4-क्वार्ट क्रॉकरी कुकर में सेम, 4 कप ताजे पानी (5 कप के बजाय), प्याज, गुलदस्ता, लहसुन, 2 चम्मच इतालवी मसाला और काली मिर्च मिलाएं। कुक, कवर, कम गर्मी सेटिंग पर 11 से 13 घंटे के लिए या उच्च गर्मी सेटिंग पर 5-1 / 2 से 6-1 / 2 घंटे के लिए या जब तक सेम लगभग निविदा हो। इस बीच, हरी बीन्स पिघलना; अप्रशिक्षित टमाटर के साथ सूप में हलचल। उच्च गर्मी सेटिंग पर या सेम के निविदा होने तक लगभग 30 मिनट अधिक पकाएं। निर्देशानुसार जारी रखें
टिप्स
सूखे बीन्स को उबालने और 1 घंटे के लिए भिगोने के बजाय, बीन्स को एक कड़ाही में ठंडे पानी में 8 से 12 घंटे भिगो दें। ऊपर से निर्देशित के अनुसार बीन्स को सूखा और कुल्ला करें और सूप तैयार करें।
