विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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अनानास को 1/2-इंच मोटी स्लाइस में काटें, रस को जलाकर; कवर और अनानास और आरक्षित रस को अलग से सर्द करें।
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पित्त मिर्च से उपजी और बीज निकालें। एक मध्यम कटोरे में मिर्च रखें और कवर करने के लिए पर्याप्त उबलते पानी डालें। मिर्च को लगभग 30 मिनट या नरम होने तक खड़े होने दें; नाली, पानी छोड़ना।
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एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में, चिली मिर्च, अनानास के किसी भी रस, संतरे का रस, सिरका, लहसुन, नमक, जीरा और लौंग को मिलाएं। लगभग चिकनी होने तक कवर और प्रक्रिया या मिश्रण करें।
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3-चौथाई बेकिंग डिश में एक ही परत में पोर्क स्लाइस की व्यवस्था करें, स्लाइस को आवश्यक रूप से ओवरलैप करें। सूअर का मांस स्लाइस पर काली मिर्च मिश्रण डालो, समान रूप से फैल रहा है। फ्रिज में 4 से 24 घंटे के लिए ढक कर रखें। अचार से पोर्क निकालें, अचार को त्याग दें। स्टैक tortillas और पन्नी में लपेटो।
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एक चारकोल ग्रिल के लिए, एक कोयले वाली ग्रिल के रैक पर टॉर्टिला पैकेट को सीधे मध्यम अंगारों पर रखें। ग्रिल रैक पर पोर्क स्लाइस और अनानास के स्लाइस रखें, साथ ही मध्यम पैकेट पर सीधे पन्नी पैकेट के साथ। ग्रिल पोर्क और अनानास के स्लाइस को 6 से 7 मिनट या जब तक पोर्क के स्लाइस केंद्र में थोड़े गुलाबी होते हैं और रस स्पष्ट (160 ° F), एक बार मुड़ जाते हैं। टॉर्टिला पैकेट को एक बार घुमाते हुए 10 मिनट तक पकाएं। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को प्रीहीट कर लें। मध्यम आँच पर ग्रिल करें। टॉर्टिला पैकेट, पोर्क स्लाइस और अनानास को ऊपर बताए अनुसार डालें।)
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मोटे पोर्क और अनानास को काट लें और एक बड़े कटोरे में मिलाएं। सूअर का मांस और अनानास मिश्रण के साथ गर्म tortillas भरें। कटा हुआ प्याज और सीताफल के साथ प्रत्येक टैको छिड़कें। चूने के वेजेज के साथ परोसें और चाहें तो गर्म मिर्च सॉस।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 362 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 76 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 233 मिलीग्राम सोडियम, 39 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम फाइबर, 29 ग्राम प्रोटीन।
