एक बड़े फूड प्रोसेसर में टमाटर, प्याज, मीठी मिर्च, सौकरकूट, चीनी, सिरका, सरसों और नमक का मिश्रण होता है। जब तक बारीक कटा हुआ नहीं होता है, तब तक कई के साथ प्रक्रिया बंद हो जाती है। एक कटोरे में स्थानांतरित करें। सर्व करने से कम से कम 2 घंटे पहले कमरे के तापमान पर खड़े हो जाएं या 1 सप्ताह तक के लिए कवर करें और ठंडा करें। लगभग 3 कप (24, 2-बड़ा चम्मच सर्विंग) बनाता है।