विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पिघलना कॉर्निश खेल मुर्गियाँ, अगर जमे हुए। नींबू से 1 नींबू के छिलके को 2 चम्मच छीलने के लिए बारीक से बारीक कर लें। एक छोटी कटोरी में जड़ी बूटियों, नमक, काली मिर्च और नींबू के छिलके को मिलाएं; रद्द करना। नींबू का आधा हिस्सा स्लाइस में काटें; शेष नींबू को चार वेजेज में काटें।
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कोर्निश मुर्गियाँ तैयार करने के लिए, यदि मौजूद हो, तो गिब्लेट हटा दें। यदि वांछित है, तो मुर्गियों से त्वचा को हटा दें। कुल्ला मुर्गियाँ; सूखी ताली। एक प्लेट या बेकिंग डिश पर मुर्गियाँ रखें। प्रत्येक मुर्गी के गुहा में 1 नींबू का क्वार्टर रखें। (यदि चिकन स्तनों का उपयोग कर रहे हैं, तो नींबू के क्वार्टर को छोड़ दें।) भारी रसोई के तार का उपयोग करके ड्रम से पूंछ बांधें। पीठ के नीचे ट्विस्ट विंग टिप्स। जड़ी बूटी मिश्रण के साथ पक्षियों के बाहर धीरे-धीरे थपथपाना। ऊपर से नींबू की स्लाइस रखें। 12 से 24 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक की चादर और सर्द के साथ कसकर लपेटें।
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चारकोल ग्रिल के लिए, ड्रिप पैन के चारों ओर मध्यम-गर्म कोयले की व्यवस्था करें। पैन के ऊपर मध्यम गर्मी के लिए टेस्ट करें। ड्रिप पैन के ऊपर ग्रिल रैक पर कोर्निश मुर्गियाँ (स्तन ऊपर) रखें। (स्तनों को रखें, ड्रिप पैन के ऊपर हड्डी की तरफ।) 50 से 60 मिनट के लिए कवर करें और ग्रिल करें या जब तक कि मांस कोमल न हो जाए, अब गुलाबी नहीं है, और जांघ की मांसपेशियों के 180 डिग्री एफ में तुरंत थर्मामीटर डाला जाता है। (गैस ग्रिल के लिए, पहले से गरम ग्रिल करें। मध्यम आँच को कम करें। परोक्ष रूप से पकाने के लिए समायोजित करें। ऊपर की तरह ग्रिल करें। "
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ग्रिल से मुर्गियाँ निकालें। पन्नी के साथ कवर करें और नक्काशी से 10 मिनट पहले खड़े होने दें। 4 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 676 कैलोरी, (12 ग्राम संतृप्त वसा, 9 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 20 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 346 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 651 मिलीग्राम सोडियम, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 0 चीनी, 60 ग्राम प्रोटीन।
