3-1 / 2- या 4-क्वार्ट धीमी कुकर में, प्याज, गाजर, और शलजम को मिलाएं। गोमांस के साथ शीर्ष। एक मध्यम कटोरे में, शराब, टमाटर का पेस्ट, एस्प्रेसो कॉफी पाउडर, ब्राउन शुगर, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। कुकर में सभी पर डालो।
8 से 9 घंटे के लिए कम गर्मी सेटिंग पर या 4 से 4-1 / 2 घंटे के लिए उच्च गर्मी सेटिंग पर कवर और पकाना। मसले हुए शकरकंद के ऊपर गोमांस का मिश्रण डालें। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त नमक और मोटे काली मिर्च के साथ सीजन करें। 6 सर्विंग्स बनाता है।