विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। लहसुन की एक लौंग को आधा काट लें और लहसुन की लौंग के कटे हुए हिस्से के साथ प्रत्येक मुर्गी की त्वचा को रगड़ें। शेष लहसुन लौंग कीमा डालें और एक तरफ सेट करें। ड्रमस्टिक को पूंछ से बांधें। जैतून के तेल के साथ ब्रश ब्रश करें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। प्लेस हेंस, ब्रेस्ट साइड अप, एक उथले रोस्टिंग पैन में रैक पर; पीठ के नीचे ट्विस्ट विंग टिप्स (फोटो 4 देखें)। रोस्ट, खुला, 60 से 75 मिनट तक या जब तक रस स्पष्ट नहीं चलता है और प्रत्येक मुर्गी की जांघ में डाला गया तात्कालिक-पढ़ा हुआ थर्मामीटर 180 डिग्री F को पंजीकृत करता है। (थर्मामीटर को हड्डी को नहीं छूना चाहिए।)
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इस बीच, एक छोटी सॉस पैन कुक उबाल और कीमा बनाया हुआ लहसुन में मध्यम गर्मी पर मक्खन के बारे में 3 मिनट या निविदा तक, अक्सर सरगर्मी। सिरका, सिरका, allspice और लौंग में हिलाओ। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। लगभग 20 मिनट या वांछित ग्लेज़िंग स्थिरता तक, धीरे से उबालें।
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सेवा करने के लिए, एक सेवारत थाली में मुर्गियाँ स्थानांतरित करें। चम्मच ग्लेज़ से अधिक मुर्गियाँ। 4 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 1124 कैलोरी, (19 ग्राम संतृप्त वसा, 11 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 28 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 431 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 564 मिलीग्राम सोडियम, 62 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 42 चीनी, 72 ग्राम प्रोटीन।
