विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक जोड़ें; संयुक्त तक हरा, कटोरे के किनारे कभी-कभार संयुक्त होने तक अंडे, नींबू के छिलके और वेनिला में मारो। मिक्सर के साथ कॉर्नमील और आटे की अधिक मात्रा में मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी शेष आटे में हलचल करें।
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आटे को आधा में बाँट लें। प्रत्येक आधे लच्छेदार कागज या प्लास्टिक की चादर में लपेटें और 3 घंटे के लिए या जब तक आटा संभालना आसान न हो जाए।
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हल्के से पके हुए सतह पर, आटे के आधे हिस्से को 1/4-इंच की मोटाई से थोड़ा कम रोल करें। 2 इंच लंबे स्कैलप्ड डायमंड कुकी कटर का उपयोग करके, आटा काट लें। हीरे को 1 इंच के अलावा एक अनजानी कुकी शीट पर रखें।
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7 से 8 मिनट तक या किनारों के हल्के भूरे होने तक 375 डिग्री F ओवन में बेक करें। कुकीज़ को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें; ठंडा। शेष आटा के साथ दोहराएँ। यदि वांछित है, नींबू ग्लेज़ के साथ ठंढ कुकीज़। सर्व करने से पहले शीशे का आवरण सूखने दें। लगभग 54 कुकीज़ बनाता है।
नींबू ग्लेज़:
एक छोटे से मिश्रण कटोरे में 1-1 / 2 कप sifted पाउडर चीनी, 2 चम्मच नींबू का रस, और पर्याप्त दूध (1 से 2 बड़े चम्मच) फैलाने की स्थिरता बनाने के लिए एक साथ हलचल।
टिप्स
निर्देशित के रूप में सेंकना और शांत कुकीज़, लेकिन ठंढ न करें। एक फ्रीजर कंटेनर या बैग में रखें और 3 महीने तक फ्रीज करें। कुकीज़ को लगभग 15 मिनट तक पकाएं। कुकीज तैयार करें और कुकीज़ पर फैलाएं।
कॉर्नमील-चेरी हीरे:
निर्देशित के रूप में कुकीज़ तैयार करें, केवल 1/3 कप को छोड़कर आटा और कॉर्नमील के साथ सूखे तीखा चेरी को बारीक छीले।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 58 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 10 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 41 मिलीग्राम सोडियम, 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम प्रोटीन।
