विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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हरे प्याज से ट्रिम समाप्त होता है; हरे रंग की चोटी काट दिया। 2 इंच की लंबाई में सबसे ऊपर कट; सर्व करने के लिए अलग सेट करें। सफेद बोतलों को 1 इंच लंबाई में काटें।
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6 से 8-चौथाई गेलन में डच ओवन में हरे प्याज के सफेद भाग और मीठे काली मिर्च को 5 मिनट गर्म तेल में पकाएँ, कभी-कभी हिलाएँ। अगले पांच अवयवों (कुचल लाल मिर्च के माध्यम से) जोड़ें। 30 सेकंड पकाएं और हिलाएं। शोरबा और चिकन जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, ढंका हुआ, 35 मिनट या जब तक चिकन अब गुलाबी (180 ° F) नहीं है। एक कटिंग बोर्ड पर चिकन निकालें। संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक अलग सेट करें।
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डच ओवन में शकरकंद और बैंगन डालें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, ढंका हुआ, 10 से 15 मिनट या जब तक आलू निविदा न हो। इस बीच, गर्म शोरबा के लगभग 1/2 कप को एक मध्यम कटोरे में डालें। चिकनी होने तक मूंगफली के मक्खन में फेंटें। टमाटर के पेस्ट में व्हिस्क।
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हड्डियों से चिकन मांस निकालें और दो कांटों का उपयोग करके चिकन को मोटे तौर पर काट लें। पैन में कटा हुआ चिकन, मूंगफली का मक्खन मिश्रण और टमाटर जोड़ें। कुक, कवर, मध्यम-कम गर्मी पर 5 मिनट, कभी-कभी सरगर्मी। अजमोद में हिलाओ।
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हरे प्याज के टॉप और मूंगफली के साथ शीर्ष पर परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 477 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 6 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 10 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 122 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 967 मिलीग्राम सोडियम, 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम फाइबर, 11 चीनी, 39 ग्राम प्रोटीन।
