विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 450 ° F पर प्रीहीट करें। एक मध्यम सॉस पैन में 3 कप पानी उबलने के लिए रखें। प्याज जोड़ें; 1 1/2 मिनट के लिए उबाल लें। ठंडे पानी से कुल्ला और निकास करें। जड़ से समाप्त स्लाइस; खिसकना और खाल उतारना। रद्द करना।
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एक बड़े कटोरे में आलू, तेल, मसाले का 1 बड़ा चम्मच मिश्रण, और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं। मिश्रण करने के लिए टॉस। उथले बेकिंग पैन में एक सिंगल लेयर में कटे हुए साइड को नीचे फैलाएं। रोस्ट, खुला, 15 मिनट के लिए। आलू के साथ बेकिंग पैन में प्याज जोड़ें। 15 मिनट के लिए या सब्जियों को निविदा और भूरा होने तक भूनें। गर्मी से हटाएँ। पन्नी के साथ कवर करें और गर्म रखें।
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प्रीहीट ब्रॉयलर। शेष 1/2 चम्मच नमक और शेष मसाला मिश्रण के साथ स्टेक रगड़ें। ब्रायलर पैन के बिना गरम किए हुए रैक पर स्टेक रखें। 5 मिनट प्रति पक्ष या वांछित दान (160 ° F मध्यम दान के लिए) तक ऊष्मा स्टेक 4 से 6 इंच गर्मी से। काटने के बोर्ड में स्थानांतरण स्टेक; कवर करें और 5 मिनट खड़े रहने दें।
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सावधानी से गर्म ब्रायलर पैन में वाइन मिलाएं, भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें। सॉस को एक छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित करें। 3 मिनट के लिए या जब तक तरल 1/2 कप तक कम न हो जाए, उबलते और धीरे से उबाल लें। गर्मी से निकालें और धीरे-धीरे मक्खन में व्हिस्क करें, एक बार में कुछ टुकड़े। स्टेक से कटिंग बोर्ड पर किसी भी रस में व्हिस्क।
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स्लाइस स्टेक और आलू और प्याज के साथ प्लेटों पर व्यवस्थित करें। सॉस पर डालो और अजमोद, सहिजन और नींबू के छिलके के साथ शीर्ष।
लेमर्ड लेमन
यदि वांछित है, तो चरण 2 में बेकिंग पैन में एक आधा नींबू जोड़ें, आलू के साथ नीचे की तरफ काट लें। आलू के साथ भूनें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 600 कैलोरी, (14 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 14 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 140 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 850 मिलीग्राम सोडियम, 29 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 36 ग्राम प्रोटीन।स्कैंडिनेवियाई नींबू मसाला मिश्रण
सामग्री
दिशा-निर्देश
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6 महीने तक एक शांत, अंधेरी जगह में एक छोटे जार, कवर और स्टोर में एक साथ सब कुछ हिलाएं।
