12 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। एक परत में पोलेंटा जोड़ें; 10 से 12 मिनट तक या हल्के से ब्राउन होने तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें। कंकाल से निकालें; सुरक्षित रखना।
स्किलेट में सॉसेज, मीठे मिर्च, प्याज और मशरूम जोड़ें। कुक और हलचल जब तक सॉसेज भूरा है और सब्जियां कुरकुरा-निविदा हैं। पास्ता सॉस में हिलाओ। पोलेंटा जोड़ें; धीरे से सामग्री गठबंधन करने के लिए टॉस। के माध्यम से गर्मी। 4 सर्विंग्स बनाता है।