एक 3 1 / 2- या 4-चौथाई गेलन धीमी कुकर में होमिनी, अप्रशिक्षित टमाटर, एनचिलाडा सॉस, प्याज, लहसुन और जीरा को मिलाएं। मांस जोड़ें; मांस पर चम्मच मिश्रण। 2 से 2 1/2 घंटे के लिए उच्च गर्मी सेटिंग पर कवर और पकाना।
एक कटिंग बोर्ड पर मांस निकालें। धीमी कुकर में मिश्रण में 1/2 कप स्निपेंट्रो और चूने का रस मिलाएं। मोटे काट मांस; कुकर में लौटें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें।
एवोकैडो के साथ परोसें। टॉर्टिला चिप्स पास करें। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त सीलेंट्रो, खट्टा क्रीम, और / या चूने के साथ गार्निश करें।