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सभी के पसंदीदा फल स्नैक के रूप में, सेब का एक लंबा इतिहास है, जिसे हजारों साल पहले मध्य एशिया में खोजा जा सकता है, जहां घरेलू सेब के जंगली पूर्वजों को आज भी पाया जा सकता है। उनके कुरकुरे, मीठे और यहां तक कि तीखे स्वादों ने कई संस्कृतियों के लोगों की स्वाद कलियों और कल्पनाओं को कैद कर लिया है, जो इतिहास में अपना स्थान रखते हैं।
आज, सेब की हजारों की संख्या में छोटे से बड़े, हरे से लाल, और मीठे से लेकर खट्टे तक हैं। कुछ पेड़ से सीधे खाने के लिए तैयार हैं, जबकि अन्य को सेब के रस या साइडर में डालकर पीसा जाता है।
अधिकांश सेबों को अब ग्राफ्टिंग के रूप में जाना जाता है, जहां एक छोटी शाखा या कली सर्जिकल परिशुद्धता के साथ दूसरे के रूटस्टॉक पर जुड़ जाती है। इससे एक नया पेड़ विकसित होता है। ग्राफ्टिंग सुनिश्चित करता है कि पूरे बागों को एक ही फल के साथ लगाया जा सकता है और एक ही समय में काटा जा सकता है, जबकि रूटस्टॉक सुपर बौना, बौना, या अर्ध-बौना पेड़ों का उत्पादन करने के लिए विकास अवरोधक के रूप में कार्य करता है।
हजारों सेब की खेती जादू से नहीं हुई। वे यादृच्छिक म्यूटेशन का परिणाम हैं, जिन्हें "खेल" के रूप में जाना जाता है और उत्पादकों द्वारा सैकड़ों (यदि हजारों नहीं) के माध्यम से छंटाई की जाती है, तो वे कुछ अलग दिखते हैं - चाहे वह स्वाद, आकार, रंग या स्थिरता हो। आधुनिक समय में, ये कार्य आमतौर पर पेड प्लांट प्रजनकों द्वारा किए जाते हैं, लेकिन पूर्व के वर्षों में, कुछ बीजों को बोने के सरल कार्य से हमें आज के अधिकांश चयनों का आनंद मिला।
बीज से सेब कैसे उगाएं
कुछ आपूर्ति और धैर्य के साथ, कोई भी बीज से सेब उगा सकता है। शुरू करने के लिए, आपको कुछ चार इंच के बर्तनों में बीज-शुरुआती मिट्टी के मिश्रण की आवश्यकता होगी। अपनी पसंद का एक सेब लें और बीजों को कोर के भीतर निकालें, सावधान रहें कि उन्हें न तो काटें और न ही काटें। बीज को साफ करें ताकि उन पर कोई फलों का रस या सेब के बिट्स न हों, और उन्हें रीड किए गए बर्तनों के बीच विभाजित करें।
क्योंकि सेब समशीतोष्ण जलवायु से आते हैं, लगाए गए बर्तनों को कुछ महीनों के लिए स्तरीकृत (ठंडा और नम रखने) से पहले ठीक से अंकुरित होने की आवश्यकता होती है। एक पोर्च या आँगन पर बाहर बर्तन सेट करें, भूखे critters से बचाने के लिए, एक गैरेज या शेड में।
आवश्यक समय के बाद, बर्तन को गर्म, अच्छी तरह से जलाए गए स्थान पर ले जाएं और मिट्टी को नम रखें। कुछ हफ़्ते से एक महीने के बाद, सभी रोपों को मिट्टी की सतह, एट वॉयला के माध्यम से धकेलना शुरू करना चाहिए, आपके पास सेब के पेड़ हैं! यहां से उन्हें जमीन में गाड़ दें। अपने नए पेड़ों को बहुत धूप (अधिमानतः पूर्ण सूर्य) देने के लिए ध्यान रखें और उन्हें एक संतुलित उर्वरक के साथ खिलाएं। कई वर्षों में, आपके पेड़ अपने पहले फलों का उत्पादन करने के लिए तैयार होंगे जो सेब के समान हो सकते हैं या नहीं हो सकते हैं, जहां से वे आए थे, लेकिन दुनिया के लिए अद्वितीय, आपके पहले सेब को चखना, सभी प्रयासों के लायक है और इंतजार करना साल। आनंद लें और खुश रोपण!
