विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
टमाटर, तोरी, मीठी मिर्च और प्याज को उथले डिश में सेट किए गए बड़े रेसेबल प्लास्टिक बैग में रखें। बैग में सब्जियों के ऊपर नाशपाती-संक्रमित बेलसामिक Vinaigrette डालो; सील बैग। 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट करें, बैग को कभी-कभार घुमाएं।
-
सब्जियों को डुबोकर, विनगेट्रेट को जलाकर। चारकोल ग्रिल के लिए, मध्यम कोयले के ऊपर एक खुला ग्रिल के रैक पर सब्जियों को ग्रिल करें। मीठी मिर्च और प्याज को 7 से 10 मिनट तक या कुरकुरे होने तक पकाएं, एक बार घुमाएं। 5 से 7 मिनट के लिए या कुरकुरा-निविदा तक, एक बार मुड़कर ग्रिल करें। टमाटर, त्वचा के किनारे नीचे, लगभग 5 मिनट या जब तक मुलायम और छिलके न हों, तब तक ग्रिल करें। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को प्रीहीट कर लें। मध्यम आंच को कम कर दें। हीट पर ग्रिल रैक पर सब्जियां रखें। निर्देशानुसार ग्रिल करें और ग्रिल करें।) सब्जियों को कटिंग बोर्ड में ट्रांसफर करें। थोड़ा ठंडा।
-
बैग्युलेट स्लाइस को तेल से हल्के से ब्रश करें। लगभग 2 मिनट या हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक, एक बार पलट कर सीधे ग्रिल करें।
-
एक अतिरिक्त बड़े कटोरे में सलाद साग और तुलसी को मिलाएं। आरक्षित विनैग्रेट जोड़ें; परत देने के लिए उछालें। बड़े प्लाटर पर साग की व्यवस्था करें। कटा हुआ तोरी और मीठे मिर्च को काटने के आकार के टुकड़ों में काटें। ग्रीन्स के ऊपर ग्रिल्ड सब्जियां और पनीर की व्यवस्था करें। वांछित होने पर, ताजा तुलसी के साथ छिड़के। ग्रिल्ड बैगेट स्लाइस के साथ परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 422 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 12 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 22 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 720 मिलीग्राम सोडियम, 46 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम फाइबर, 17 ग्राम चीनी, 12 ग्राम प्रोटीन।पियर इनफ्यूज्ड बाल्समिक विनाग्रेट
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक स्क्रू-टॉप जार में नाशपाती से सफ़ेद बेलसामिक सिरका, जैतून का तेल, ब्राउन शुगर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से ढकें और हिलाएं।
