विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरी में 1/3 कप सफेद शराब सिरका, 3 बड़े चम्मच प्रत्येक पीले और भूरे रंग के सरसों के बीज, 1/4 चम्मच पिसी अदरक, 1/4 चम्मच नमक, एक पानी का छींटा, और 1/8 चम्मच केयेन काली मिर्च मिलाएं। आवरण; 24 घंटे खड़े रहने दो। (बीज तरल सोख लेंगे।)
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ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में सरसों के बीज मिश्रण को स्थानांतरित करें; 1 1/2 चम्मच शहद, 1 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन और 1 से 2 चम्मच तैयार किए गए हॉर्सरैडिश जोड़ें। ब्लेंडर या प्रक्रिया को 1 से 2 मिनट या जब तक वांछित बनावट और स्थिरता (मिश्रण पूरी तरह से चिकनी नहीं होगी), आवश्यकतानुसार स्क्रैपिंग कंटेनर। सर्वोत्तम स्वाद के लिए, 1 से 2 दिन पहले परोसें। रेफ्रिजरेटर में 3 महीने तक स्टोर करें। 3/4 कप बनाता है।
क्रैनबेरी सरसों:
चरण 1 में निर्देशित के रूप में तैयार करें, सफेद शराब सिरका के लिए विकल्प रेड वाइन सिरका को छोड़कर और मसालों के साथ सरसों के बीज मिश्रण में 1/2 चम्मच फटा काली मिर्च हलचल। ओट शहद को छोड़कर, चरण 2 में निर्देशित के रूप में जारी रखें। एक छोटे सॉस पैन में 1/2 कप ताजा या फ्रोजन क्रैनबेरी और 1/3 कप शुद्ध मेपल सिरप उबलने के लिए लाएं; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, 5 मिनट या जामुन पॉप तक। सम्मिश्रण से पहले सरसों के बीज मिश्रण में क्रैनबेरी मिश्रण जोड़ें। परोसें प्रति पोषण (34 1-बड़ा चम्मच सर्विंग): 23 कैलोरी, 35 मिलीग्राम सोडियम को छोड़कर ऊपर जैसा
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 25 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 53 मिलीग्राम सोडियम, 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
